Рефекторий

Рефекторий (лат. refectorium) – это общее обеденное помещение рыцарского братства. Так как правила рыцарского ордена требовали организованного общежития, то время приёма пищи происходило строго в определенные часы. Братьям-рыцарям было в день предусмотрено двухразовое горячее питание из двух блюд, к которому подавали хлеб и полпинты вина. Мясо подавали обычно по вторникам, средам и воскресениям, за исключением религиозных праздников. В воскресенье мясо разрешалось подавать в оба приёма пищи. В понедельник, четверг и субботу кушали овощи или другую пищу, в пятницу был постный день. Так как во время еды читали святое писание и за столом должна была царить полная тишина, то для общения между собой использовали язык жестов. Рефекторий являлся и помещением для торжественных сборов и располагался обычно в южном крыле дома.